Главная / Десерты / Десерты из сметаны / Десерт из сметаны с курагой

Десерт из сметаны с курагой

Приготовление этого вкусного десерта из сметаны с курагой не отнимет у вас много времени, к тому же его можно готовить круглый год. Прохладный и нежный на вкус десерт ещё и очень полезен для здоровья: в нём много кальция, витаминов и микроэлементов. Получайте удовольствие с пользой для здоровья.

Рецепт

Десерт из сметаны с курагой
Ингредиенты:
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан молока
  • 4 столовых ложек сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка желатина (15 грамм)
  • ¼ стакана воды
  • 100 грамм кураги
  • ваниль по вкусу

Способ приготовления

  • Желатин залить холодной водой, дать ему немного набухнуть и распустить на водяной бане до однородного состояния.
  • Курагу распарить в горячей воде, измельчить (в блендере или пропустить через мясорубку).
  • Яйцо растереть с сахаром, развести горячим молоком и проварить до загустения на медленном огне при постоянном помешивании.
  • В яйца добавить растопленный желатин, ваниль по вкусу, всю массу охладить до комнатной температуры.
  • Предварительно охлажденную сметану хорошо сбить до образования пышной пены, добавить в неё измельчённую курагу.
  • Сметану небольшими порциями ввести в охлажденный крем, хорошо перемешать.
  • Полученную массу разлить в подготовленные формочки и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  • Перед подачей на стол формочки на несколько секунд опустить в теплую воду (чтобы края подтаяли) и выложить десерт на тарелки или блюдца.
  • Сверху крем украсить курагой, или посыпать тертым шоколадом, орехами, можно полить ягодным соусом.