Главная / Что приготовить / Готовим из картофеля

Готовим из картофеля

Картофель резаныйЧто можно приготовить из картофеля быстро и без особых затрат? С картофелем легко приготовить первые и вторые блюда, а также многочисленные закуски. Картофель запекают, готовят из него пюре, тушат с овощами, варят в мундире и жарят, готовят картофельные котлеты, зразы, оладьи, начинки для пирогов и в отваренном виде добавляют в многочисленные салаты. А ещё вырезанными из картофеля и обжаренными в масле спиралями, колечками и даже розочками можно необычно украсить праздничное блюдо или салат. Если 100 граммов отварного картофеля содержит примерно 80 ккал, то калорийность картофеля, жаренного во фритюре, повышается в разы. Об этом надо помнить!

КартофельКартофель - самый универсальный продукт для вегетарианской кухни, который в сочетании с белком яиц и творога является хорошей заменой натурального мяса. Родина картофеля - Южная Америка, в Россию картофель попал ещё в 18 веке. За прошедшие столетия появились новые сорта этого удивительного клубня. Белый, лиловый, бурый или розовый снаружи картофель внутри всегда белого или жёлтого цвета. Большое содержание минеральных веществ и микроэлементов делает картофель необходимым продуктом в нашем питании.